Bahan:
1. 500 g tepung terigu protein tinggi
2. 50 g susu bubuk fullcream
3. 1 bungkus (11 g) ragi instant
4. 250 g ubi
5. 100 g gula halus
6. 75 g mentega
7. 1/2 sdt garam
8. 4 butir kuning telur
9. 100 ml air dingin
10. Gula bubuk secukupnya
Cara Membuat :
1. Kukus ubi dan dinginkan.
2. Campur jadi satu tepung terigu,
gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
3. Masukkan ubi halus aduk rata.
4. Tambahkan kuning telur dan air
dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
5. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga
kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
6. Bagi-bagi adonan menjadi 12 buah. Diamkan
20 menit, hingga mengembang.
7. Lubangi tengahnya dengan dua jari
telunjuk.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak
dengan api sedang hingga kuning keemasan.
9. Angkat, tiriskan.
10. Taburi gula donat, atau hias dengan
coklat (Untuk 12 buah).
